Precon BCM Diät Rezepte
Feldsalat mit Mozzarella und gebackenen Kartoffelwürfeln
Servings
Kalorien pro Portion 560
Eiweiß (g) 22.0
Kohlenhydrate (g) 73.0
Fett (g) 19.0
Ballaststoffe (g) 13.0
Broteinheiten 6.1
Cook Time 30 Minuten
81 Feldsalat Mozzarella
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Servings
Kalorien pro Portion 560
Eiweiß (g) 22.0
Kohlenhydrate (g) 73.0
Fett (g) 19.0
Ballaststoffe (g) 13.0
Broteinheiten 6.1
Cook Time 30 Minuten
Zutaten
  • 1 EL Öl
  • 3 EL Wasser
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Rohrzucker
  • 160 g Feldsalat, geputzt
  • 125 g Mozzarella, light, abgetropft
  • 400 g Kartoffeln, geschält, in kleine Würfel geschnitten
  • 400 g Obstmischung tiefgekühlt
  • 80 g Eiscreme, Fertigprodukt (z.B. Vanilleeiscreme)
  • Essig
  • Pfeffer frisch gemahlen, Oregano fein gehackt, Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen, Salz
  • 2 kleine Zwiebeln, geschält, fein gehackt
  • 1 große Karotte, geputzt, geraspelt
  • 2 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt, abgetropft, fein gehackt
Instructions
  1. Den Feldsalat, die Zwiebeln und die geraspelte Karotte auf zwei Tellern verteilen. Den Mozzarella halbieren, in kleine Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
  2. Aus den fein gehackten Tomaten, Öl, Essig, 2 – 3 Esslöffeln Wasser, Pfeffer, fein gehacktem Oregano und Salz eine Vinaigrette bereiten. Den Feldsalat mit der Vinaigrette beträufeln.
  3. Die gewürfelten Kartoffeln in eine feuerfeste Form geben. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit dem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20 – 25 Minuten backen. Die gebackenen Kartoffelwürfel zum Salat geben und servieren.
  4. Die Obstmischung mit dem Rohrzucker mischen und auftauen lassen. Die Eiscreme auf zwei Dessertschälchen verteilen und mit der Obstmischung servieren.
  5. Sie können auch das Öl der eingelegten Tomaten für die Vinaigrette verwenden. Achten Sie dabei auf qualitativ hochwertige getrocknete und eingelegte Tomaten.