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Steckrübentopf mit Schweinefleisch

Steckrübentopf mit Schweinefleisch - BCM Diät Rezepte.at
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Portionen
Kalorien pro Portion 590
Eiweiß (g) 30.0
Kohlenhydrate (g) 82.0
Fett (g) 15.0
Ballaststoffe (g) 21.0
Broteinheiten 6.8
Portionen
Kalorien pro Portion 590
Eiweiß (g) 30.0
Kohlenhydrate (g) 82.0
Fett (g) 15.0
Ballaststoffe (g) 21.0
Broteinheiten 6.8
Steckrübentopf mit Schweinefleisch - BCM Diät Rezepte.at
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Zutaten
  • 2 EL Öl
  • 160 g Schweinefilet, in Würfel geschnitten
  • 200 g Steckrüben, in Würfel geschnitten
  • 200 g Weißkohl, fein geschnitten
  • 200 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
  • 300 g frisches Obst der Saison
  • 600 ml Gemüsebrühe, Fertigprodukt
  • 2 Scheiben Mischbrot
  • Salz
  • 1 großer Apfel, entkernt, in Spalten geschnitten
  • 2 große Zwiebeln, in Würfel geschnitten
  • 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
  • 1 Stange Sellerie, geputzt, in feine Ringe geschnitten
  • Curry, Kümmel gemahlen, Pfeffer frisch gemahlen
  • Koriander, gemahlen
Zubereitung
  1. Öl in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin anbraten, Zwiebeln dazugeben und leicht mit andünsten. Das restliche Gemüse und die Kartoffeln dazugeben und kurz mit dünsten.
  2. Mit Curry, Kümmel, Pfeffer und Koriander würzen, leicht salzen.
  3. Die Gemüsebrühe nach Packungsanweisung zubereiten und aufgießen.
  4. Alles ca. 15 Minuten bei milder Hitze garen lassen. Zum Schluss die Apfelspalten dazugeben und nochmals ca. 5 Minuten garen lassen.
  5. Den Steckrübentopf auf zwei Tellern anrichten und je eine Scheibe Brot dazu servieren.
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