Tagliatelle mit Krabben in Zitronensauce und Obstdessert

Name: Tagliatelle mit Krabben in Zitronensauce und Obstdessert
Prep time: 00:20
Cook time: 00:20
Yield: 1 loaf
Ingredients: 1 TL Olivenöl (für die Zitronensauce); 2 große Frühlingszwiebeln, geputzt, in feine Ringe geschnitten; 1 Knoblauchzehe, geschält, fein gehackt; 90 ml Kaffeesahne 10 % Fett; 1 EL Frischkäse (Rahmstufe, 50 % Fett i. Tr.); 2 TL Zitronensaft; Pfeffer frisch gemahlen, etwas Estragon, Salz; 1 EL Wermutwein; 140 g Krabben; 160 g Nudeln, roh; 100 g Blattsalat, geputzt, in Stücke zerpflückt (z.B. Eisbergsalat); 2 TL Öl (für den Salat); 1 TL Kräuter, fein gehackt (z.B. Schnittlauch, Petersilie); Balsamicoessig, Pfeffer frisch gemahlen, Salz; 300 g frisches Obst

Rezepte für die Precon Diät

20 Minuten

Fisch & Meeresfrüchte

Sommer, Frühling

warme Hauptgerichte

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien

614 kcal

Eiweiss

27,3 g

Kohlenhydrate

84,2 g

Fett

17,4 g

Ballaststoffe

7,09 g

Broteinheiten

Für die Zitronensauce das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frühlingszwiebeln und die Knoblauchzehe darin glasig dünsten. Mit der Kaffeesahne auffüllen und den Frischkäse einrühren. Zitronensaft dazugeben und mit Pfeffer, fein gehackten Estragon, Salz und dem Wermutwein abschmecken. Die Krabben in die Sauce geben und ca. 3 Minuten garziehen lassen.
Nudeln wie gewohnt kochen.
Für den Salat den Blattsalat auf zwei Salatteller verteilen. Aus dem Öl, den gehackten Kräutern, 2- 3 EL Wasser, Essig, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette bereiten. Den Blattsalat mit der Vinaigrette beträufeln.
Nudeln mit der Krabben - Zitronensauce anrichten und den Blattsalat dazu servieren.
Als Dessert servieren Sie frisches Obst.

Tagliatelle mit Krabben in Zitronensauce und Obstdessert

Nährwertangaben pro Portion

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