Gemüsefeines Hühnersüppchen mit Zitronengras

Rezepte für die Precon Diät

Gemüsefeines Hühnersüppchen mit Zitronengras
cook-time Zubereitungszeit

30 Minuten

diat Art des Menüs

Geflügel

season-term Saison

Winter

gange-term Mahlzeit & Gang

Suppen

Stimmen: 1
Bewertung: 5
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Rezept ausdrucken

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien
601 kcal
Eiweiss
30,9 g
Kohlenhydrate
77 g
Fett
18,2 g
Ballaststoffe
9,9 g
Broteinheiten
6,5
  1. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Ingwer fein hacken. Zitronengrasstängel halbieren. Möhren, Sellerie und Lauch putzen und schräg in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Fleisch mit dem Ingwer in Sesamöl kurz anbraten. Zitronengras, Lorbeerblatt, Möhren und Sellerie mit anschwitzen. Mit Wasser aufgießen, die Instant-Geflügelbrühe zufügen und aufkochen. Knapp 20 Minuten köcheln lassen.
  3. In der Zwischenzeit Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist. Mit etwas abgeschöpfter Geflügelbrühe ablöschen. Kurz garen lassen und dann mit dem Lauch in den Suppentopf geben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, bis der Lauch bissfest ist. Mit Sojasauce, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen. Das Zitronengras entfernen. Tipp: Evtl. mit weiterer Instant-Geflügelbrühe abschmecken.
  4. In Suppentassen verteilen und mit Koriander bestreuen. Das Baguette dazu servieren.