20 Minuten
Fleisch
Frühstück
Anzahl Portionen:
2
- Die getoasteten Weizentoastscheiben mit dem Frischkäse bestreichen. Zwei Scheiben mit dem Braten belegen.
- Die geraspelte Rote Bete mit dem Meerrettich und der Salatcreme mischen. Die Masse mit Pfeffer und Salz würzen, auf zwei Toastscheiben verteilen und die Kresse darüber streuen.
- Jeweils eine Scheibe Braten- und Rote Beete-Salat-Toast zusammenklappen. Die Sandwichs diagonal teilen und auf zwei großen Tellern anrichten.
- Die Laugenbrötchen zu den Sandwichs auf die Teller geben.
- Den Quark mit dem restlichen Frischkäse, der sauren Sahne und der fein gehackten Zwiebel verrühren. Mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz abschmecken.
- Den Spundekäs in zwei kleine Schälchen füllen und mit auf dem Teller anrichten und servieren.
- Spundekäs wird in Rheinland Pfalz in Weinlokalen mit Salzbrezeln serviert. Lecker schmecken die Sandwichs auch mit gegarten Kasslerscheiben.
1 TL Meerrettich, aus dem Glas
1 EL Joghurt Salatcreme 30 % Fett, aus dem Glas
2 EL Magerquark
5 EL Frischkäse light
2 EL Saure Sahne 10 % Fett
60 g Bratenfleisch, gegart, in dünne Scheiben geschnitten
300 g frisches Obst
Pfeffer frisch gemahlen, Salz
etwas Kresse
2 Laugenbrötchen (à 50 g)
4 Weizentoastscheiben mit Schrotanteil, getoastet
1 mittelgroße Rote Bete, geschält, fein geraspelt
1 kleine Zwiebel, geschält, fein gehackt
Paprikapulver, Pfeffer frisch gemahlen, Salz