Rüben-Schweinefilet-Eintopf

Rezepte für die Precon Diät

0 Minuten Winter Hauptgericht

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien 590 kcal
Eiweiss 30,0 g
Kohlenhydrate 82,0 g
Fett 15,0 g
Broteinheiten 6,8
Teilen
Anzahl Portionen: 2
  1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch schön braun anbraten. Die Zwiebeln leicht anbraten. Das restliche Gemüse und die Kartoffeln dazugeben und kurz anbraten.
  2. Mit Curry, Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander und einer Prise Salz würzen.
  3. Mach die Gemüsebrühe nach der Anleitung auf der Packung und gieß sie in den Topf.
  4. Lass alles etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zum Schluss die Apfelscheiben dazugeben und noch etwa 5 Minuten weiterkochen.
  5. Den Eintopf auf einem Teller mit einer Scheibe Brot servieren.
  6. Als Nachtisch kannst du frisches Obst essen.
300 g frisches Saisonobst 600 ml Gemüsebrühe 200 g Kartoffeln, in Würfel geschnitten 200 g Weißkohl, fein geschnitten 200 g Rüben, in Stücke geschnitten 160 g Schweinefilet, in Würfel geschnitten