30 Minuten
Fleisch
warme Hauptgerichte
Anzahl Portionen:
2
- Die Hälfte des Öls in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Zwiebel- und Schinkenwürfel dazugeben und kurz mit anbraten.
- Mehl, Ei und Milch in einer Schüssel verquirlen, die gehackte Petersilie untermischen.
- Den Teig über die Kartoffeln gießen und bei milder Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten stocken lassen.
- Den Pillekuchen mit Hilfe eines Topfdeckels wenden und ca. weitere 5 - 6 Minuten bei milder Hitze backen. Aus der Pfanne nehmen, in zwei Teile schneiden und sofort servieren.
- Den Blattsalat und die Radieschenscheiben auf zwei Salattellern verteilen. Aus dem Öl, 2 - 3 Esslöffeln Wasser, Essig, Senf, Pfeffer, Salz und dem fein gehackten Schnittlauch eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat geben.
- Den Rohrzucker mit der Obstmischung in einer Schüssel mischen und auftauen lassen.
- Das Eis mit der Obstmischung anrichten und sofort servieren.
Tipp: Tipp: Verwenden Sie beim Verquirlen von Mehl, Ei und Milch zuerst nur ¾ der Milchmenge und lassen Sie den Teig etwas quellen. Geben Sie dann bei Bedarf die restliche Milchmenge dazu.
2 EL Öl
1 EL Petersilie, fein gehackt
1 EL Rohrzucker
300 g Pellkartoffeln vom Vortag, gepellt, in dünne Scheiben geschnitten
50 g Lachsschinken, in feine Würfel geschnitten
50 g Weizenmehl
100 g Blattsalat (je nach Angebot), in mundgerechte Stücke gezupft
100 ml Milch 1,5% Fett
Pfeffer frisch gemahlen, Salz
Essig, etwas Senf
Pfeffer frisch gemahlen, Salz
etwas Schnittlauch, fein gehackt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
1 Ei
1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
3 Wasser
120 g Vanilleeiscreme
200 g exotische Obstmischung, tiefgekühlt